L'Office national du cacao et du café (ONCC) a entrepris de moderniser ses laboratoires dans le but de renforcer la compétitivité du Cameroun sur les marchés internationaux du cacao et du café. Le 22 mai 2026, l'ONCC a reçu à Douala des équipements de laboratoire offerts par l'Organisation des Nations unies pour le développement industriel (ONUDI), grâce à un financement du Japon.
Cette initiative s'inscrit dans le cadre du Projet de promotion de la compétitivité internationale et de la durabilité des produits camerounais grâce aux technologies avancées (PICS Cameroun). Lancé en 2024, ce projet bénéficie d'un financement japonais de 1,3 milliard de FCFA sur trois ans. L'objectif principal est de moderniser le laboratoire central d'analyses de l'ONCC, améliorant ainsi le contrôle qualité, la traçabilité et la différenciation des cafés et cacaos camerounais.
Les nouveaux équipements permettront à l'ONCC de renforcer ses capacités en matière de profilage aromatique, d'analyse physicochimique et d'identification des spécificités propres aux différents bassins de production. L'ambition est de créer une cartographie sensorielle des cafés et cacaos du Cameroun, un outil stratégique pour valoriser les terroirs nationaux et mieux positionner les produits camerounais sur le marché mondial.
Selon Michael Ndoping, directeur général de l'ONCC, cette modernisation constitue une avancée majeure. Les équipements reçus permettront d'améliorer les analyses de qualité et de documenter scientifiquement les profils aromatiques des productions camerounaises, facilitant ainsi leur promotion auprès des acheteurs internationaux.
Dans un contexte où les marchés d'exportation deviennent de plus en plus exigeants, notamment avec le renforcement des règles de traçabilité par l'Union européenne, la capacité du Cameroun à fournir des données fiables et certifiées représente un avantage commercial crucial. L'arrimage des laboratoires de l'ONCC à la norme ISO 17025 est un élément central du projet, garantissant la fiabilité des résultats analytiques et facilitant leur reconnaissance par les partenaires commerciaux.
Le projet PICS comprend également un volet formation visant à instaurer une démarche qualité au sein des laboratoires de l'ONCC. Pour les exportateurs, cette évolution pourrait entraîner une réduction des coûts liés aux contre-analyses réalisées à l'étranger et renforcer la crédibilité des certifications délivrées localement.
En 2025, le Cameroun a produit 309 518 tonnes de cacao, avec des exportations atteignant 162 257 tonnes, générant des recettes de 810,1 milliards FCFA. La production de café a atteint 11 637 tonnes, en hausse de 10 %, avec des recettes d'exportation estimées à 3,5 milliards FCFA. L'ONCC ambitionne de transformer la qualité en valeur commerciale en améliorant les analyses, en identifiant des profils sensoriels distinctifs et en accompagnant les producteurs vers les standards internationaux.
Le Cameroun mise sur la traçabilité, la certification et la reconnaissance des terroirs pour renforcer la compétitivité de ses filières cacao et café sur le marché mondial.
