Le Cameroun a franchi une étape importante dans l'amélioration de la qualité de son café robusta avec l'inauguration de son premier centre d'excellence dédié au traitement post-récolte. L'événement s'est déroulé le 24 mars 2026 à Baditoum, dans la région de l'Est, sous l'égide du Conseil interprofessionnel du cacao et du café (CICC).
Ce centre est équipé d'une salle de fermentation et d'aires de séchage spécialement conçues pour améliorer la qualité des cerises de café. L'objectif principal est de permettre aux producteurs d'administrer au café un traitement spécifique qui aboutira à un produit de qualité supérieure, capable de rivaliser sur les marchés de niche.
Akanksa Gupta, experte de l'Association des cafés de spécialité, a souligné l'importance de ce centre, le qualifiant de « début de la production de café de spécialité au Cameroun ». Anselme Gouthon, président de l'Association des cafés robusta d'Afrique et de Madagascar (Acram), a également salué l'initiative, notant que l'amélioration de la qualité permettra aux producteurs de cibler plus facilement les marchés de niche et de vendre leur café à un prix plus avantageux.
Le CICC espère reproduire dans la filière café les succès obtenus grâce à la construction de centres d'excellence pour le cacao. Ces centres ont permis aux producteurs de cacao d'améliorer leurs revenus grâce à des partenariats avec des chocolatiers français qui achètent directement les fèves à des prix convenus.
La qualité du cacao camerounais a déjà été reconnue à l'international, avec une médaille d'or remportée lors de la 10ᵉ édition des Cocoa of Excellence Awards à Amsterdam le 20 février 2026. De plus, le Cameroun a été coopté dans le club des producteurs de « cacao fin » en juin 2023, rejoignant ainsi un groupe auparavant réservé aux pays d'Amérique du Sud.
Ce nouveau centre d'excellence pour le café robusta s'inscrit dans une dynamique plus large visant à valoriser les produits agricoles camerounais sur la scène internationale. Il représente un investissement important pour l'avenir de la filière café et pour l'amélioration des revenus des producteurs.
